Welkom in mijn digitale proeflokaal. Hier vind je proefnotities gebaseerd op mijn eigen smaak. Ga lekker zitten, pak een goed glas wijn en laat je leiden door je eigen smaak....
Mendoza wijn met Franse roots
Dit is de eerste Zuid-Amerikaanse wijn waarvan ik echt een beetje enthousiast word. Een opluchting? Misschien wel.
Geregeld las en hoorde ik dat met name
Argentijnse wijn sterk in opkomst is. Maar tot nu toe vond ik hetgeen ik proefde uit die regio allemaal een beetje teleurstellend.
Maar, zoals je al voelt aankomen, ik heb er één gevonden die echt goed smaakt. Kanttekening is dat ie zelfs een beetje té goed smaakt (raar, maar waar....).
'Geherpasseerde' wijn ?
'Geherpasseerd', dat is de letterlijke vertaling van het woord
Ripasso.
Ripasso is een techniek, waarbij aan een jonge rode
Valpolicella de uitgeperste schillen van een
Amarone of
Recioto worden toegevoegd voor een extra
fermentatie.
Het resultaat is een complexere wijn met een intense, warme smaak.
'Middenweg' tussen rood en Port
Ben je bereid een keer iets
anders te proberen en hou je bijvoorbeeld van Port? Dan kan ik je zeker
Banyuls aanbevelen.
Banyuls is versterkte wijn, afkomstig uit de gelijknamige plaats in het zuidelijkste puntje van Frankrijk. Daar kochten wij vorig jaar deze fles
Berta Maillol bij een lokaal proefetablissement.
Banyuls hangt tussen een stevige rode wijn en
Port in. Niet zo zwaar als Port. Maar wel zwaarder dan wijn.
Alleskunner uit Toscane
De mannen van
Doosje-Wijn weten me toch iedere keer weer te verrassen met een wijn uit hun assortiment. Zo ook deze keer met een
Chianti van
Casa Vinicola Botter.
Chianti is waarschijnlijk de meest bekende wijn ter wereld. In de jaren zestig en zeventig berucht vanwege zijn '
fiasco' (mandfles) maar vooral ook inferieure kwaliteit.
Het slechte imago uit het verleden heeft de Chianti inmiddels definitief van zich afgeschud. Maar dat wil niet zeggen dat Chianti nu per definitief goed is.
